Какви са изискванията за прилагането на метална кофа в хранителната индустрия в хранителната индустрия
Има строги изисквания за прилагането на метални кофи в тенекията в хранителната индустрия, които се отразяват главно в следните аспекти:
1: Безопасност на материала
Стандарти за хранителни стоки: Материалът на металната кофа за калайд трябва да отговаря на стандартите за хранителни стоки. Листът на тенекията, използван за изработка на металната кофа, трябва да бъде с високо качество и без вредни примеси, а вътрешното му покритие (ако има такова) също трябва да бъде нетоксично и безобидно покритие от хранителни стоки. Например, е обичайно да се използва тенекия, който отговаря на съответните национални стандарти. Той е поставен на калай върху студено валцувани тънки стоманени плочи. Тенекиеният слой може да предотврати директно контакт с желязото с храна и да избегне разтварянето на железни йони, за да повлияе на качеството и безопасността на храната. Освен това, тези покрития и материали трябва да претърпят строги тестове, като тестване на тежки метали, за да се гарантира, че съдържанието на вредни тежки метали като олово, кадмий и живак е под стандарта за безопасност.
Стабилност на материала: Материалът на металната кофа за калайд трябва да остане стабилен в различни хранителни среди. Например, за киселинни храни (като кетчуп) или алкални храни (като някои добавки за макаронени изделия), металната кофа за калайд не може да реагира химически с храната, причинявайки храната да се влоши или да произвежда вредни вещества. Следователно, киселината и алкалната устойчивост на материала също е важно съображение, за да се гарантира, че металната кофа може да поддържа структурната си цялост и химическата инертност в хранителните среди с различни стойности на рН.
2: Изисквания за хигиена
Почистване и дезинфекция: Металната кофа за калайд трябва да претърпи строго почистване и дезинфекция преди употреба. Това включва премахване на примеси като масло, прах, метални отломки и др., Които могат да останат в железните барабани по време на производствения процес. Процесът на дезинфекция трябва да бъде в състояние ефективно да убива бактерии, вируси и други вредни микроорганизми. Обикновено се използват дезинфекция с високотемпературна пара, химическо дезинфектант и др., А дезинфектираните железни барабани трябва да бъдат строго тествани, за да се гарантира, че те отговарят на стандартите за хигиена на микробната хигиена на хранителната промишленост.
Запечатване и предотвратяване на насекоми: Уплътнителните характеристики на металната кофа е от решаващо значение за опазването на храните. Доброто уплътнение може да предотврати навлизането на въздух, влага и външни замърсители в желязния барабан, като по този начин удължи срока на годност на храната. Например, за суха храна, уплътняването може да предотврати вредители в влага и насекоми; За мазните храни запечатването може да предотврати окисляването и гранидността. В същото време структурата на самата метална кофа трябва да може да предотврати влизането на вредители, като насекоми, като дизайн на устата на цевта трябва да е стегнат и ако е необходимо, може да се добави уплътняващ уплътнител или уплътняващ капак, за да се подобри уплътнителният ефект.
3: Спецификации за транспортиране и съхранение
Безопасен транспорт: По време на транспорта металната кофа трябва да гарантира, че храната не е повредена или замърсена. Металната кофа за калайд трябва да бъде здраво фиксирана върху транспортното превозно средство, за да се избегне деформация или напукване на железни варели поради неравности и сблъсъци. За крехките храни трябва да се добавят подходящи материали за възглавница към железни бъчви.
Подходящи условия за съхранение: Когато металните кофи се съхраняват в складове, те трябва да бъдат поставени в суха и добре проветрирана среда. Металните кофи за различни храни трябва да се съхраняват отделно, за да се избегне взаимно влияние. В същото време трябва да се предотврати директната слънчева светлина. За някои чувствителни към температурата храни, температурата на съхранение също трябва да се контролира, за да се гарантира качеството и безопасността на храната.
Ако искате да знаете какви изисквания има за прилагането на метална кофа в хранителната индустрия, добре дошли да следвате www.fhpails.com!
